Globetrotter 
Mexicaans street food is wereldwijd bekend om zijn smaakvolle en gevarieerde gerechten. Hoewel tacos vaak het eerste gerecht zijn waar mensen aan denken bij Mexicaans eten, is de wereld van Mexicaans street food veel breder en divers. In dit artikel zullen we een verkenning maken van Mexicaans street food en ontdekken dat er veel meer te proeven en te genieten valt dan alleen tacos.
Tacos: Een Klassieker van Mexicaans Street Food
Natuurlijk kunnen we niet om tacos heen als we het hebben over Mexicaans street food. Tacos zijn een klassieker en een van de meest geliefde gerechten in Mexico. Ze bestaan uit een tortilla gevuld met verschillende ingrediënten zoals vlees, vis, groenten en salsa. Tacos zijn verkrijgbaar in talloze variaties en elke regio in Mexico heeft zijn eigen unieke stijl en smaak.
Enkele populaire soorten tacos zijn:
- Tacos al Pastor: Deze tacos zijn gevuld met geroosterd varkensvlees, ananas en koriander. Ze zijn heerlijk sappig en hebben een zoete en hartige smaak.
- Tacos de Carnitas: Deze tacos zijn gevuld met langzaam gegaard varkensvlees dat heerlijk mals en smaakvol is. Ze worden vaak geserveerd met ui, koriander en salsa verde.
- Tacos de Pescado: Deze tacos zijn gevuld met gefrituurde vis, vaak vergezeld van koolsla en een pittige saus. Ze zijn knapperig en vol van smaak.
Andere Heerlijke Opties van Mexicaans Street Food
Naast tacos zijn er nog tal van andere heerlijke opties om te ontdekken in de wereld van Mexicaans street food. Hier zijn enkele van de meest populaire gerechten:
Tamales
Tamales zijn een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit deeg gemaakt van maïsmeel, gevuld met vlees, kaas, groenten of zoete ingrediënten zoals chocolade. Het deeg wordt vervolgens gestoomd in een maïsblad. Tamales zijn zacht, smaakvol en hebben een unieke textuur.
Elote
Elote is gegrilde maïs op een stokje, besmeerd met mayonaise, bestrooid met kaas en gekruid met chilipoeder en limoensap. Het is een populair street food gerecht in Mexico en staat bekend om zijn heerlijke combinatie van zoete, zoute en pittige smaken.
Tostadas
Tostadas zijn knapperige tortilla’s bedekt met verschillende toppings zoals bonen, vlees, groenten, salsa en guacamole. Ze zijn vergelijkbaar met nacho’s, maar hebben een unieke Mexicaanse twist. Tostadas zijn een geweldige optie voor liefhebbers van knapperig eten.
Churros
Churros zijn gefrituurde deegstaven, bedekt met suiker en vaak geserveerd met een chocoladesaus om in te dippen. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Churros zijn een zoete traktatie die perfect is om van te genieten als dessert of als tussendoortje.
Waar te Genieten van Mexicaans Street Food
Als je op zoek bent naar authentiek Mexicaans street food, zijn er verschillende plaatsen waar je kunt genieten van deze heerlijke gerechten. Hier zijn enkele suggesties:
- Mexicaanse markten: Bezoek lokale markten in Mexico en je zult een overvloed aan kraampjes vinden die allerlei soorten street food aanbieden. Dit is de perfecte plek om de echte smaak van Mexicaans street food te ervaren.
- Foodtrucks: In veel steden over de hele wereld zijn er foodtrucks die Mexicaans street food serveren. Deze trucks bieden vaak een moderne twist aan traditionele gerechten en zijn een geweldige optie als je op zoek bent naar een snelle en smakelijke maaltijd.
- Restaurants: Mexicaanse restaurants zijn een andere geweldige plek om te genieten van Mexicaans street food. Veel restaurants serveren een breed scala aan gerechten, waaronder tacos, tamales en andere heerlijke opties.
Conclusie
Hoewel tacos een iconisch gerecht zijn in de wereld van Mexicaans street food, is er zoveel meer te ontdekken en te genieten. Van tamales tot elote en van tostadas tot churros, Mexicaans street food biedt een breed scala aan smaken en texturen. Of je nu op zoek bent naar hartig, zoet, knapperig of zacht, er is altijd wel een gerecht dat aan je smaakpapillen voldoet. Dus ga op ontdekkingstocht en geniet van de heerlijke wereld van Mexicaans street food!
