Globetrotter 
De Mexicaanse keuken staat wereldwijd bekend om zijn rijke smaken en diverse gerechten. Van pittige taco’s tot smaakvolle guacamole, er is voor elk wat wils. Maar naast hartige gerechten heeft Mexico ook een zoete kant die vaak over het hoofd wordt gezien. In dit artikel zullen we een ontdekkingstocht maken door de traditionele Mexicaanse desserts en de heerlijke zoetigheden die dit land te bieden heeft.
1. Churros
Een van de meest bekende Mexicaanse desserts zijn churros. Deze gefrituurde deegstaven zijn knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. Ze worden vaak bestrooid met suiker en geserveerd met een warme chocoladesaus om in te dippen. Churros zijn een populaire lekkernij op straat en worden vaak gegeten als ontbijt of als snack.
2. Tres Leches Cake
Een andere favoriet onder de Mexicaanse desserts is de Tres Leches Cake. Deze luchtige cake wordt gemaakt met drie soorten melk: gecondenseerde melk, ingedikte melk en gewone melk. Het resultaat is een heerlijk vochtige cake die smelt in je mond. Tres Leches Cake wordt vaak geserveerd met een laagje slagroom en vers fruit.
3. Flan
Flan is een klassiek dessert dat in veel Latijns-Amerikaanse landen wordt gegeten, waaronder Mexico. Het is een romige custardpudding die wordt gemaakt met eieren, melk en suiker. Flan wordt meestal geserveerd met een karamelsaus die een heerlijke zoete en kleverige topping vormt. Het is een eenvoudig maar elegant dessert dat perfect is om een maaltijd mee af te sluiten.
4. Mazapán
Mazapán is een traditioneel Mexicaans snoepje dat gemaakt is van gemalen pinda’s en suiker. Het heeft een zachte en kruimelige textuur en wordt vaak gevormd tot kleine figuren, zoals vruchten of dieren. Mazapán is een geliefd snoepje tijdens feestelijke gelegenheden en wordt vaak gegeten rond de kerstperiode.
5. Atole
Atole is een warme, romige drank die vaak als dessert wordt gedronken. Het wordt gemaakt van maïsmeel, melk, suiker en verschillende smaakmakers zoals kaneel of vanille. Atole heeft een dikke consistentie en wordt vaak geserveerd met een vleugje kaneel er bovenop. Het is een troostend en verwarmend dessert dat perfect is voor koude winteravonden.
6. Cocadas
Cocadas zijn kokoskoekjes die populair zijn in Mexico. Ze worden gemaakt van geraspte kokos, suiker en gecondenseerde melk. Cocadas hebben een zachte en chewy textuur en zijn vaak bedekt met een laagje suiker. Deze heerlijke koekjes zijn een geweldige zoete traktatie voor kokosliefhebbers.
7. Chongos Zamoranos
Chongos Zamoranos is een zoet dessert dat zijn oorsprong vindt in de stad Zamora, Mexico. Het is gemaakt van gestremde melk, suiker en kaneel. Het resultaat is een romig en lichtzoet dessert dat lijkt op een zachte kaas. Chongos Zamoranos wordt vaak geserveerd met een zoete siroop en is een unieke en smaakvolle toevoeging aan de Mexicaanse desserttraditie.
8. Buñuelos
Buñuelos zijn dunne, knapperige deegkoekjes die vaak worden gegeten tijdens de kerstperiode in Mexico. Ze worden gemaakt van gefrituurd deeg en worden bestrooid met suiker en kaneel. Buñuelos hebben een heerlijke textuur en zijn perfect om te dippen in warme chocolademelk of te serveren met een bolletje ijs.
Conclusie
De zoete kant van Mexico biedt een scala aan heerlijke desserts die de smaakpapillen zullen verwennen. Van churros tot Tres Leches Cake, er is voor elk wat wils. Deze traditionele Mexicaanse zoetigheden zijn een must-try voor liefhebbers van zoetigheid en bieden een unieke smaakervaring. Dus de volgende keer dat je de Mexicaanse keuken verkent, vergeet dan niet om ook de zoete kant van Mexico te ontdekken!
