Globetrotter 
Street food Mexico is een belangrijk onderdeel van de Mexicaanse cultuur. Het is een smakelijke en betaalbare manier om de lokale keuken te ervaren. Of je nu door de straten van Mexico-Stad, Guadalajara of Cancún loopt, overal vind je kraampjes en foodtrucks die heerlijke gerechten serveren. Hieronder vind je een overzicht van enkele populaire street food gerechten in Mexico:
Tacos
Tacos zijn ongetwijfeld het meest iconische street food gerecht in Mexico. Ze bestaan uit een tortilla gevuld met verschillende ingrediënten zoals gegrild vlees, vis, kip, bonen, kaas, guacamole en salsa. Elke regio heeft zijn eigen specialiteiten, zoals de al pastor tacos in Mexico-Stad of de carnitas tacos in Michoacán.
Tamales
Tamales zijn een traditioneel Mexicaans gerecht dat vaak als ontbijt wordt gegeten. Het zijn maïsdeegpakketjes gevuld met vlees, kaas, groenten of zoete ingrediënten zoals chocolade. Ze worden gestoomd in maïsbladeren en geserveerd met salsa. Tamales zijn heerlijk en vullend, perfect om de dag mee te beginnen.
Elote
Elote is gegrilde maïs op een stokje, bedekt met mayonaise, kaas, chilipoeder en limoensap. Het is een populair street food gerecht dat je vaak tegenkomt op markten en festivals. De combinatie van zoete maïs en hartige toppings zorgt voor een explosie van smaken.
Tostadas
Tostadas zijn knapperige tortilla’s bedekt met verschillende toppings. Ze kunnen worden belegd met bonen, vlees, vis, avocado, salsa en zure room. Tostadas zijn een geweldige keuze voor liefhebbers van texturen, omdat ze zowel knapperig als zacht zijn.
Churros
Churros zijn gefrituurde deegstaven bedekt met suiker en kaneel. Ze worden vaak geserveerd met een warme chocoladesaus om in te dippen. Churros zijn een zoete lekkernij die perfect is als dessert of als tussendoortje. Je kunt ze vinden bij kraampjes op straat of in speciale churrerías.
Mangonada
Mangonada is een verfrissende Mexicaanse drank gemaakt van mango, limoensap, chilipoeder en zout. Het wordt geserveerd met stukjes mango en soms ook met tamarinde snoepjes. Mangonada is een perfecte combinatie van zoet, zuur en pittig, ideaal voor warme zomerdagen.
Naast deze gerechten zijn er nog talloze andere street food opties in Mexico, zoals quesadillas, gorditas, pozole, chicharrones en nog veel meer. Het beste van street food is dat je verschillende gerechten kunt proberen en de diversiteit van de Mexicaanse keuken kunt ontdekken.
Street food Mexico is niet alleen lekker, maar ook een belangrijk onderdeel van de lokale economie. Veel mensen verdienen hun brood met het verkopen van street food en het is een manier om de traditionele culinaire vaardigheden door te geven aan de volgende generaties.
Als je naar Mexico reist, is het zeker de moeite waard om de lokale street food scene te verkennen. Het is een geweldige manier om de cultuur te ervaren en in contact te komen met de lokale bevolking. Vergeet niet om je smaakpapillen te verwennen met de heerlijke smaken van street food Mexico!
